De Valk Klassiekers zijn online te bestellen via almelo.valkthuis.nl.

Asperges, carpaccio, zalmfilet, varkenshaas en meer. Bekijk de Valkthuis menukaart hier.

Voorgerechten

Broodplank

Ambachtelijk wit en bruin brood met kruidenboter, tapenade en sausjes

Oma’s groentensoep

Met verse worst, groenten en vermicelli

Tomatensoep

Toscaanse tomatensoep met balletjes, bosui en groenten

Carpaccio

Dungesneden rundermuis met Parmezaanse kaas, geroosterde pitten en truffelmayonaise

Steak tartaar

Met gerookte paprikacrème, gepofte wilde rijst, augurk, uitjes en kappertjes

Garnalencocktail

Noorse garnalen, klassieke cocktailsaus, citroen en little gem

Eendenleverburger

Gebakken eendenlever op briochebrood met appel en appelstroop

Hoofdgerechten

Zalmfilet

Uit de oven met een korst van grove mosterd, honing en basterdsuiker met beurre blanc

Schnitzel Almelo

Met gebakken champignons, spek en ui

Varkenshaas

Met champignonroomsaus

Tournedos (200 gr)

Met gestoofde kalfswang en aardappelgratin. Geserveerd met rode wijnsaus

Biefstuk (180 gr)

Met bospaddenstoelen, bataat en vossenbessen

Mixed grill

Varkenshaas, biefstuk en kipfilet met pepersaus

Chateaubriand | per 2 personen

20 minuten bereidingstijd

Gegrilde ossenhaas, geserveerd met twee sauzen

Noordzeetong (500 gr)

Gebakken zeetong met citroen en roomboterjus

Surf en turf

Salade met gebakken gamba’s, biefstukpuntjes en gewokte groenten