Voorgerechten

Franse uiensoep

Klassieke uiensoep, crostini met cheddar

Carpaccio

Dungesneden rundermuis met Parmezaanse kaas, geroosterde pitten en truffelmayonaise

Tomatensoep (ook vegan en vegetarisch te bestellen)

Toscaanse tomatensoep met balletjes, bosui en groenten

Gamba kroketjes

Rucola salade met ansjovis crème en 3 gefrituurde gamba kroketjes

Oosters gemarineerde eendenborst

Geserveerd met geitenkaas en sinaasappeldressing

Tuna tataki

Met sesam, edamame sojabonen en sojasaus

Terrine van zalm

Met een koude luchtige Hollandaise saus

California sushi roll (vegan)

Sushirijst, tofu en avocado. Geserveerd met wakame salade, pittige mango en wasabicrème

Escargots

Gegaarde slakken, met knoflook boter

Salade artisjok (ook vegan en vegetarisch te bestellen)

Kruidensla, gemarineerde artisjok, roodlof, blauwschimmel geitenkaas, pecannoten en basilicum olie

Hoofdgerechten

Dorade

Gebakken met peterselie-linzen, Roseval aardappel en tomatensaus

Zalm

Uit de oven met een groene kruidenkorst, citroen en gepofte tomaat. Geserveerd met een witte wijnsaus

Gebakken Noordzeetong 500 gram

Met citroen en roomboterjus

Biefstuk 180 gram

Met bearnaisesaus en groene asperges

Mixed grill

Varkenshaas, gemarineerde kipfilet en biefstuk met pepersaus

Schnitzel Almelo

Gebakken champignons, spek en ui

Varkenshaas 200 gram

Met champignonroomsaus

Gegrilde kalfshaas biefstuk 180 gram (Met gestoofde kalfswang + 4,00) (Met gebakken ganzenlever +5,00)

Met groene asperges en truffelsaus

Chateaubriand (per twee personen te bestellen, bereidingstijd 20 minuten)

Gegrilde ossenhaas, geserveerd met 2 sauzen

Twentse maishoen

Mals gegrilde maiskip gemarineerd met specerijen. Geserveerd met truffelsaus

Tomatenrisotto (ook vegan te bestellen)

Met gegrilde groente shaslick, basilicumolie, rucola en Parmezaanse kaas

Penne carbonara vegan

Klassieke penne carbonara volledig vegan en glutenvrij klaargemaakt

Nagerechten

Sorbet ‘‘De Sociëteit’’ (ook vegan te bestellen)

Vanille-ijs met fruit, slagroom en aardbeiensaus

Bavaroise

Van rood fruit met vers zomerfruit, slagroom en koekschotsen

Vegan sorbetijs

Ijs gemaakt van groene appel, spinazie, limoen en komkommer. Geserveerd met vegan cookie dough en gezoete haversaus

Internationale kazen

Met vruchtencompote en speltcrackers

Chocolade ijs

IJs van witte chocolade met dulce de leche, frambozen en slagroom

Tiramisu

Van advocaat en kaneelkoekje

Golden Toekan

Vanille cremeux met gekonfijte ananas en roomijs van steranijs