Voorgerechten

Ballen | bosui

Rundermuis l Parmezaanse kaas
geroosterde pitten | truffelmayonaise

Dubbel getrokken | Shiitake | Lente-ui

Hazelnoot | bosui | bloemkool | gebrande boter

Komkommer | wasabi | rettich

Granny Smith | cashewnoten | gerookte kip | gamba |
Aji Amarillo

Brioche | rode uien confit | amandelkruim

Gegrilde courgette | aubergine | dressing van granaatappel
en vanille