Diverse broden | kruidenboter | tapenade | sausjes
Voorgerechten
Kip cocktail
Kipfilet blokjes | kerrie-kokos mayonaise | little gem
Bisque
Romige soep van kreeft | zeevruchten | knoflook | crostini | rouille
Garnalencocktail
Noorse garnalen | cocktailsaus | citroen| little gem
Knolselderijsoep
Romige knolselderijsoep | zacht gegaard buikspek | truffelolie | knoflookcroutons | bosui
Terrine van zalm
Wakame | ansjovis mayonaise | wasabi
Wild bouillon
Verse worst | groenten | Underberg kruidenbitter
Quinoa (vegan)
Poke bowl | quinoa salade | avocado | maïs |
mango | sojabonen | Peruaanse peper mayonaise
Tartaar
Hert | knoflookbietjes | geitenkaas | piccalilly
Melanzane alla parmigiana
lasagne | aubergine | tomaat | basilicum |
knoflook | Parmezaanse kaas
Carpaccio
Rundermuis | Parmezaanse kaas | geroosterde pitten | truffelmayonaise
Eendenleverburger
Gebakken eendenlever | briochebrood | appel |
appelstroop
Rillette van gevogelte
Zoetzure uien | truffel mayonaise | krokante pinda | zuurkool salade