Thaise kippensoep met kip, kokosmelk, shiitake en koriander
Voorgerechten
Aspergesoep
Met beenham, stukjes asperges en kervel
[ vegetarisch of vegetarisch te bestellen ]
Aspergesalade
Groene en witte asperges, gekookt ei, gekookte roseval en lamsham
[ vegetarisch of vegetarisch te bestellen ]
Gerookte entrecote
Op rauwe spinazie met piccalillydressing en sweet chili-cheese popcorn
Carpaccio
Dungesneden rundermuis met geroosterde pitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Asperge met zalm
Gegrilde groene en witte asperges met gravad lax en wasabimayonaise
Eendenlever
Gebakken en koud geserveerd met spekkoek en perencompote
[ + €4,50 p.p. ]
Coquilles
Gebakken coquilles met saus van citroengras en rivierkreeftstaartjes
[ + € 3,50 p.p. ]
Artisjok
In dragon gemarineerd, met peer en blue stilton
Garnalencocktail
Noorse garnalen, klassieke cocktailsaus en little gem