Geniet tijdens kerst van verfijnde smaken en de beste streekproducten, vanaf slechts € 39,50 per persoon.
VOORGERECHT
SUKADEPATÉ
Paté van gestoofde sukadelapjes met serranoham en vijgencompote
CARPACCIO
Dungesneden rundermuis met Parmezaanse kaas, pittenmix en truffelmayonaise
RAUWE OOSTERSE ZALM
Op Japanse wijze gemarineerd met nori, yuzu-mousse en enoki
GEITENKAASLOLLY
Lolly van geitenkaas met cranberries en cashewnoten op carpaccio van rode biet
GARNALENCOCKTAIL
Noorse garnalen, klassieke cocktailsaus en little gem
EENDENLEVERBURGER + € 4,50 p.p.
Gebakken eendenlever op briochebrood, met appel en appelstroop
TUSSENGERECHT
WILDBOUILLON
Dubbelgetrokken wildbouillon met shiitake en bosui
GAMBA’S
Van de grill met knoflook en koriander
HOOFDGERECHT
KALKOEN
Kalkoenfilet gevuld met mozzarella, serranoham en salie
KOGELBIEFSTUK
Gegrilde rundersteak met rode wijnsaus
WILDPEPER
Ambachtelijk stoofpotje van verschillende soorten wild met kruidkoek
TOURNEDOS + € 4,50 p.p.
Gegrilde ossenhaas met ganzenrilette en een truffeljus
VARKENSHAAS
Met champignonroomsaus
NOORDZEETONG +17,50 p.p.
Gebakken zeetong (500 gr.) met citroen en roomboterjus
DORADEFILET
Op de huid gebakken met tomatenbasilicumsaus
VEGGIEBURGER
Op brioche bol met tomatensalsa, gerookte buffelmozzarella en een nestje van uien
DESSERT
STOOFPERENPROEVERIJ
Mousse, ijs en gemarineerde peer
KAASKWARTET + € 3,50 p.p.
Vier soorten kaas, walnoten, vijgenbrood en honing
IJS VAN ADVOCAAT
Met chocoladesaus en een koffiekaatje met slagroom
SORBET ‘DE SOCIËTEIT’
Vanille-ijs met fruit, slagroom en aardbeiensaus
CREATIE VAN DE PATISSIER
Creatie van onze patissier met kleine desserts van onze menukaart
KOFFIE OF THEE
Met heerlijke bonbons en slagroom
Reserveer hier uw tafel tijdens eerste of tweede kerstdag.